WWF viswijzer: Duurzame viskeuze kiezen

De viswijzer WWF: jouw gids voor duurzame vis

Wat houdt die viswijzer precies in? Het is simpelweg een hulpmiddel, ontwikkeld door deskundigen, dat je helpt bepalen welke vissoorten je met een gerust hart op je bord kunt leggen. Het gaat niet om verbieden, maar om informeren. De viswijzer helpt je bij het maken van bewuste en milieuvriendelijke keuzes in de supermarkt. Het WWF kijkt naar de hele keten: hoe gezond is de vispopulatie? Hoe schadelijk is de vangstmethode voor de zeebodem of andere dieren? Hoe zit het met de viskweek?

Wanneer je de viswijzer raadpleegt, zie je kleuren die je direct begrijpen: groen, oranje en rood. Deze kleuren geven de duurzaamheidsstatus aan. Ze zijn jouw snelle indicator voor een verantwoorde keuze.

Groene keuzes: wat mag je met een goed gevoel eten?

Groene vissen zijn de favorieten van de natuur. Dit zijn soorten waarvan de populaties stabiel zijn. De manier waarop ze gevangen of gekweekt worden, veroorzaakt weinig schade aan het ecosysteem. Denk hierbij aan vis die op een duurzame manier wordt beheerd.

Als je voor groen kiest, ondersteun je de toekomst van onze visbestanden. Je helpt mee om te zorgen dat ook volgende generaties kunnen genieten van een rijke onderwaterwereld. Welke soorten vaak groen scoren? Dat verschilt per regio en vangstmethode. Daarom is de viswijzer zo belangrijk; hij geeft je de meest actuele informatie. Zoek je naar duurzame kabeljauw of misschien diepzeegarnalen? De groene sectie wijst je de weg.

Oranje: wees selectief met deze vis

De oranje categorie vraagt om nuance. Dit zijn vissen die je niet standaard moet mijden, maar waar je wel kritisch naar moet kijken. Misschien staat de populatie onder druk, of is de vangstmethode soms te ingrijpend. De sleutel hier is: selectiviteit. Kijk goed naar waar de vis vandaan komt en hoe hij gevangen is.

Soms is de oranje kleur een tijdelijk signaal. Door bewust vraag te creëren naar beter beheerde vangsten, kan een oranje vis in de toekomst groen worden. Jouw aankoopbeslissing heeft dus daadwerkelijk invloed.

VIDEO: Hoe kiest u duurzame vis? | WWF-Australi

Informatieve bronnen

Verken deze relevante bronnen om je kennis over WWF viswijzer: Duurzame viskeuze kiezen uit te breiden.

• Viswijzer | WWF | Verantwoord vis eten

• Wat betekenen ASC en MSC op jouw visverpakking? | Foodbag

Rode vlaggen: vissoorten die je beter laat liggen

De rode categorie bevat vissoorten die je nu beter kunt vermijden. Dit is vaak omdat de populaties ernstig zijn overbevist, of omdat de vangstmethoden zeer destructief zijn. Denk aan methoden die veel bijvangst veroorzaken – ongewenste dieren die sterven terwijl je op een andere soort viste. Door rode vis te mijden, verminder je direct de druk op deze kwetsbare bestanden.

Het is verleidelijk om rood te negeren, maar jouw bewuste keuze om rode vis te laten liggen, stuurt een krachtige boodschap naar de visserijsector. Het laat zien dat de consument om de gezondheid van de zee geeft.

Waarom de viswijzer up-to-date moet zijn

De zee is een levend systeem. Visbestanden veranderen, klimaatverandering speelt een rol en nieuwe vangsttechnieken komen op de markt. Daarom is het cruciaal dat de viswijzer een dynamisch document blijft. Het WWF werkt constant samen met wetenschappers en organisaties om de data te actualiseren.

Je wilt toch zeker weten dat de wilde zalm die je koopt niet afkomstig is uit een overbeviste regio? Of dat de kweekzalm die je kiest niet te veel milieuvervuilende stoffen gebruikt? De actuele viswijzer geeft je die zekerheid. Het is jouw vangnet tegen misleidende etiketten.

De viswijzer in jouw dagelijkse leven

Hoe integreer je deze kennis gemakkelijk in je drukke leven? Het hoeft geen hoofdpijn te worden. Integendeel, het maakt je etentjes bewuster en vaak ook avontuurlijker, omdat je nieuwe, duurzame soorten ontdekt.

Hier zijn een paar praktische tips om de viswijzer echt te laten werken voor jouw boodschappen en restaurantbezoeken:

• Check de app: Veel organisaties bieden een handige app aan. Zo heb je de informatie direct bij de hand in de supermarkt of op vakantie.

• Stel vragen aan de verkoper: Wees niet bang om te vragen naar de herkomst en vangstmethode van de vis. Een goede verkoper weet dit of zoekt het voor je uit. Vraag specifiek naar MSC- of ASC-certificaten als je twijfelt.

• Kijk verder dan de bekende namen: De populairste vissen zijn vaak het meest overbevist. Durf eens een minder bekende, maar duurzame soort te proberen, zoals makreel of bepaalde soorten platvis.

• Overweeg kweekvis met beleid: Kweekvis kan duurzaam zijn, maar let goed op het keurmerk. Kies liever voor viskwekerijen die weinig schadelijke stoffen gebruiken en geen bedreigde wilde vissoorten als voer inzetten.

Door deze stappen te volgen, neem je actief deel aan het behoud van onze blauwe planeet. Jouw bord wordt een plek van positieve verandering.

Veelgestelde vragen over de viswijzer WWF

Je hebt nu een goed beeld van de functie en het belang van de viswijzer. Toch komen er vaak nog praktische vragen naar boven als je er voor het eerst mee aan de slag gaat.

Wat is het verschil tussen MSC en de viswijzer?

MSC (Marine Stewardship Council) is een internationaal keurmerk voor wilde vis die duurzaam is gevangen. De viswijzer van het WWF gebruikt de MSC-certificering vaak als een belangrijke indicator voor groene keuzes, maar de viswijzer kijkt breder. De wijzer neemt ook de lokale situatie en de kwekerijsector mee, wat soms verder gaat dan alleen het MSC-label.

Is alle kweekvis slecht?

Nee, zeker niet. De duurzaamheid van kweekvis hangt sterk af van de soort en de methode. Kweek van herbivoren (planteneters) is vaak minder belastend dan kweek van vleeseters die veel wilde vis als voer nodig hebben. De viswijzer geeft voor specifieke kweeksoorten een duidelijk advies.

Hoe vaak moet ik de viswijzer controleren?

Het is verstandig om de viswijzer minstens één keer per jaar te raadplegen. Door veranderingen in de visbestanden en verbeteringen in de visserij, kan de status van een vissoort verschuiven van oranje naar groen, of andersom.

Wat moet ik doen als ik in een restaurant ben en de vis niet op de lijst staat?

Blijf rustig. Vraag de ober of chef naar de bron van de vis. Vraag specifiek welke vangstmethode is gebruikt en of de vis uit een gebied komt met een goed beheerd visbestand. Als ze het niet weten, kies dan voor een vegetarische optie of een vis die je kent als een veilige, groene keuze. Voor meer ecologische productkeuzes kun je op onze website kijken.